Mehl, Hanfmehl, Backpulver, Salz, Eier, Zucker und kalte Butterstücke in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.

Eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Man kann den Teig teilen und z. B. Kokoset, geriebene Zitronen- oder Orangenschale, geschälte Hanfsamen, geriebene Haselnüsse, etc. dazugeben. Dadurch erhält man verschiedene Geschmacksrichtungen.

Den Teig ausrollen, Kekse ausstechen oder kleine Stangerl bzw. kleine Kipferl formen. Im Rohr bei 160 Grad backen. Die Kipferl noch warm in Staubzucker wälzen. Die andern Kekse auskühlen und anschließend verziehren.

Ich wünsche viel Vergnügen beim Backen.